1、小龙虾750g,生抽1勺 ， 香醋1勺 ， 凉开水1/2勺 ， 白糖3/1勺 ， 辣椒粉15g ， 高度白酒 ， 花椒 ， 葱 ， 姜 ， 蒜各适量 。
【清蒸小龙虾的家常做法 好吃的清蒸小龙虾做法】2、做法：小龙虾用牙刷在水龙头底下刷洗干净 。全部洗好后再用清水冲洗一次 。蒸锅加入适量清水 ， 放入姜片 ， 小葱 ， 加入一瓶盖的高度白酒 。洗好的小龙虾装进大盆里 ， 加一勺高度酒拌匀 。蒸屉上铺上姜片 。倒入拌过料酒的小龙虾 ， 马上盖好锅盖 。开火 ， 蒸锅上汽后再蒸6.7分钟左右关火 ， 虚火蒸2分钟即可 。
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