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【芥兰苗怎么做好吃 制作清炒芥蓝苗的方法】1、材料：芥兰 ， 蒜头、食用油、食盐 。
2、买回来的芥兰截断头部 ， 挑掉黄叶和老叶 。用清水洗干净 ， 要洗两到三遍 。
3、洗好的芥兰茎部摘短 ， 差不多4厘米长 。比较粗的需要剖开两半 ， 如果比较老的话 ， 则需削掉下茎部外皮 。芥兰叶子摘小块 。
4、把蒜头掰开 ， 去掉蒜头的外皮 ， 用刀把蒜头切成碎粒备用 。芥兰沥干水分 。
5、炒锅倒入适量的食用油 ， 开大火 ， 油热后 ， 把蒜头粒下到锅里爆香 。
6、将芥蓝放入锅中 ， 大火快炒大概1分钟左右 ， 加盐调味就可以出锅装盘 ， 就可以吃了 。
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