文章插图
【梅肉怎么做好吃 梅肉好吃的做法】1、梅肉400克，日本豆腐3条，咸蛋黄3只，鸡蛋清1只 。
2、黄酒50克，红色腐乳200克，白糖10克，盐23克，味精15克，姜丝30克，湿淀粉10克，清汤50克，八角5克，葱段20克，姜片10克 。
3、将梅肉洗净，入沸水锅中加入葱段、姜片、八角、盐15克小火煮15分钟至七成熟捞起，将煮好的梅肉切成0.4厘米厚、10厘米见方的片 。
4、把腐乳搅碎加入白糖、味精、姜丝、黄酒15克兑成酱汁，置盆中待用 。把日本豆腐切成2厘米长的段立起，用球形勺挖去一截横断面 。咸蛋黄切成小丁放入豆腐槽内 。
5、将肉片放在酱汁盆中拌匀 。
6、把拌好的肉片，皮朝下逐片摆立在蒸碗中，余下的酱汁也倒入蒸碗中，入蒸箱蒸40分钟取出 。把备好的蛋黄豆腐入笼蒸5分钟 。
7、取出肉，沥出原汁，反扣在盘中，原汁打芡，浇在肉上 。将日本豆腐段围在肉的周围 。将清汤加盐、味精，勾薄芡再淋入蛋清，成雪花玻璃芡浇在蛋黄豆腐上即可 。
推荐阅读
- 为什么不能注册微信 不能注册微信是怎么回事
- 干鱿鱼的做法 做干鱿鱼的步骤
- 燃气灶进水打不着火怎么办 燃气灶如何保养
- 怎么跟售楼聊天
- 怎么建微信号 创建微信号的方法
- 怎么看网线是几类的 看网线是几类网线的办法
- vlookup函数怎么用
- 打开u盘提示拒绝访问怎么处理解决 u盘插入电脑被拒绝访问怎么解决
- 鲅鱼饺子的家常做法 鲅鱼饺子怎么做
- 淘宝取消免密支付怎么设置 如何关闭手机淘宝免密支付功能？