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【十种最好吃的饺子馅有哪些 十种最好吃的饺子馅总结】1、韭菜虾仁饺子馅
用料：虾仁150克、瘦猪肉150克、鲜韭菜150克,姜朱适量,调味品适量 。做法：将瘦猪肉切0.4厘米左右的丁 ， 加料酒、酱油适量淹制20分钟以上；虾仁取虾线后切与肉同大的丁加少量酱油、料酒淹制20分钟(肉用老抽、虾仁用生抽) 。韭菜切末 ， 加入姜末、盐、味精、五香粉少量、花生油适量、香油少量、淹好的肉和虾仁搅拌均匀 。
2、鸡肉冬笋馅
用料：鸡脯肉750克 ， 净冬笋100克 ， 葱花50克 ， 香油、姜末、精盐、味精、高汤适量 。做法：将鸡脯肉洗净剁成细泥 ， 冬笋切成细丁放在油锅内煸炒片刻 。将鸡泥放入一盆中 ， 加葱、姜朱、料酒、高汤、精盐、味精搅匀后 ， 放入冬笋末 ， 再搅几下即成 。
3、香菜饺子馅
用料：香菜250克 ， 猪肉馅150克 。生抽、料酒、盐、味精、香油各适量 。做法：香菜择洗干净 ， 沥干泥水分剁成碎末 ， 拌入少许香油待用 。猪肉馅放入盆中 ， 加入全部调料 ， 搅拌均匀 。后加入香菜末搅拌均匀即可 。
4、三鲜馅
用料：鲜虾仁200克、水发海参100克、冬笋150克、猪前夹肉200克、姜片10克、葱节20克、姜末20克、葱末50、鸡蛋清1个、精盐10克、胡椒粉3克、料酒30克、味精10克、鸡精10克、白糖10克、香油25克、 高汤350克
做法：虾仁洗净剁成泥 ， 加精盐、鸡蛋清搅匀；水发海参入锅 ， 加姜片、葱节、料酒、鸡精、高汤喂入味 ， 捞起切成细粒；冬笋切成细粒后 ， 入沸水锅中氽一水捞出 。猪前夹肉去皮洗净 ， 绞成茸 ， 加精盐、胡椒粉、料酒、白糖、味精及适量清水搅打均匀 ， 再入虾仁泥、水发海参粒、冬笋粒、姜末、葱末、香油和匀 ， 即成 。
5、番茄鸡蛋饺子馅
用料：熟鸡蛋(炒)300克、西红柿300克；葱8克、姜5克、盐6克、糖5克、香油10克 。做法：鸡蛋入油锅翻炒(要炒嫩些) ， 西红柿切丁去掉最稀的水 ， ( 留种子类的浓汁)加调料 ， 顺时针拌匀 。快速包水饺 ， 以防出汁太多 。
6、牛肉香菇榨菜馅
用料：牛肉糜200克,猪肉糜200克 ， 葱姜、十三香 ， 花椒面 ， 海鲜酱油 ， 盐、鸡精 ， 香油 ， 调和油 。榨菜1斤 ， 香菇数朵 。做法：先将牛肉糜200克 ， 猪肉糜200克 ， 加入适量的葱、姜、十三香 ， 花椒面 ， 海鲜酱油 ， 盐 ， 鸡精 ， 香油 ， 调和油 ， 调成肉馅料放至10分钟备用 。将榨菜沫与香菇沫在放入调好的肉馅料里 ， 在放入葱姜、十三香 ， 花椒面 ， 海鲜酱油 ， 盐、鸡精 ， 香油 ， 调和油 ， 少许水调制入味 。
7、芹菜猪肉馅
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