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【哪些人不能吃鳀鱼 鳀鱼的简介】1、患皮肤疾病和痛风病者勿食鳀鱼 。
2、鳀鱼 ， 为鱼纲鳀科动物黑背鳁的肉或全体 ， 又名黑背鳁、离水烂 ， 幼称“海蜒”或“丁香” ， 以新鲜度高、鳃红不变色、无异味者为佳 ， 分布于我国东海和黄海 。生物成分据测定 ， 每100克可食鳀鱼含热能191千卡 ， 蛋白质17.6克 ， 脂肪12.8克 ， 碳水化合物1.3克 ， 含有维生素A、B1、B2、E、尼克酸、硫胺素 ， 还含微量元素钙、锌、磷、铁、硒等 ， 此外 ， 尚含人体所必需的氨基酸 。
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