1、鸡蛋一般能够煮5分钟 ， 开水后最佳不要煮超过5分钟 。
【鸡蛋煮多长时间熟 鸡蛋煮多久熟】2、假如鸡蛋在沸水中煮十分钟以上 ， 外面会出现一系列化学变化 ， 胃液中蛋白质结构更加密切 ， 不简单与蛋白质消化酶接触 ， 更难消化 ， 鸡蛋蛋白含有较多的蛋氨酸 ， 经太长时候加热后 ， 会合成硫化物 ， 与蛋黄中的铁出现反映 ， 产生硫化铁 ， 不简单被人体消化吸收 。
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