1、藕是荷花的茎 ， 是一节一节的 ， 因为藕是长在水下的 ， 可以说是长在泥土里面的 ， 从里面挖出来往往带着泥浆 ， 不仅外面的皮上有稀泥 ， 就连里面的孔里有时候也会有脏东西 ， 洗的时候要里外全部清洗干净 。
2、将藕买回来后 ， 先一节一节的从节处断开 ， 将节与节连接的地方切下去 ， 连接处毛茸茸的东西不容易清洗 ， 将它去掉 ， 我们切开藕的横截面 ， 可以看到里面有很多孔 ， 看看这些孔里面有没有泥 ， 是不是黑色的 ， 有的话需要清洗干净 。
3、将去掉两头的藕用清水冲洗干净 ， 在冲洗的时候 ， 如果皮上面的东西洗不掉 ， 可以用钢丝球擦一擦 ， 或者用刷子刷洗 ， 将皮洗干净了 ， 如果是鲜藕的话 ， 可以用钢丝球使劲搓 ， 就能够将藕的皮搓掉 ， 然后再清洗几次 ， 就不会在切藕的时候将脏东西带到空隙里去了 。
4、如果不是鲜藕 ， 那么就不要用钢丝球擦皮了 ， 我们可以将皮洗干净之后 ， 用刀削皮 ， 藕里面有黏黏的东西 ， 削皮的时候手会很滑 ， 一定要小心 ， 不要伤了手 ， 也可以借助工具帮助藕削皮 ， 削完皮后用清水冲一冲 。
【藕要怎么清洗干净 怎样将藕清洗干净】5、将削好皮 ， 清洗干净的藕放到案板上 ， 可以直接切成一个个的圆片 ， 还可以先竖着切一刀 ， 然后再切片 ， 切片的时候要薄厚均匀 ， 这样容易熟到一起 ， 避免生熟不匀 。
6、将切好的藕片放进盆里 ， 然后用清水浸泡 ， 浸泡的时候 ， 在水里放上一些食盐 ， 浸泡一小时左右捞出来 ， 看到孔里面黑的或者脏的 ， 可以用小刷子重点刷一刷 ， 或者用一根筷子包上纱布反复在空隙里转圈 ， 直到脏东西清理干净 。
7、清洗干净的藕放在清水里再冲洗几次 ， 例外都干净了 ， 就可以放进沥水蓝里面沥水 ， 然后放进盘子里备用 ， 这样藕就彻底清洗干净了 。
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