【红烧海参怎么做 怎么好吃】1、将海参切成小块 ， 备用 ， 京葱切成大段 。京葱和小葱出来的味还是有差的 。
2、将葱白放入油锅中 ， 小火焙葱油 。准备一碗酱汁：蚝油10G,生抽15G ， 糖8G ， 料酒15G ， 胡椒粉少许 ， 鸡粉少许 ， 水40G 。
3、将锅里的葱取出 ， 留葱油然后加入酱汁 ， 煮开后下海参红烧 。
4、一直煮到快收汁 。然后下水淀粉勾成芡 。装碟就好了 。勾芡可以让味汁包裹住海参 ， 这样才会好吃 。
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