文章插图
新鲜的乌梅呈类球形或扁球形，表面乌黑色或棕黑色 。乌梅别名酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅，为蔷薇科落叶乔木植物梅Prunusmume的近成熟果实 。乌梅中含钾多而含钠较少，因此，需要长期服用排钾性利尿药者宜食之；梅子中含儿茶酸能促进肠蠕动，因此便秘之人宜食之 。梅子中含多种有机酸，有改善肝脏机能的作用，故肝病患者宜食之 。梅子中的梅酸可软化血管，推迟血管硬化，具有防老抗衰作用 。颜色较黑，亦做成乌梅汁 。
【新鲜的乌梅是什么样子的】
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