1、鸭血、熟制牛肚、鱿鱼片、干豆腐、盐方火腿、黄豆芽、香菜、葱姜蒜末、干辣椒、泡椒、鸡精、花椒粉、油辣子、味精、花椒粒等 。
2、毛血旺其实就是一道传统菜式，它是川菜中的一道名菜，它的起源地是重庆，重庆人和四川人都非常喜欢吃毛血旺 。毛血旺的口味比较麻辣，是非常典型的川菜 。毛血旺的汤汁洪亮、麻辣鲜香，味道非常浓郁，川菜爱好者都非常喜欢吃这道名菜 。正是因为大家都很喜欢吃毛血旺，它才会被国民所熟知 。
3、黄豆芽必须切去须根，不然在锅里煮了之后豆芽须根飘在汤上影响美观 。还有血旺煮之前一定要氽一下水，氽水时可以放一点料酒，否则鲜美程度打折扣，且会有轻微的异味，氽水起着去腥出异味的作用 。
4、火锅底料要事先炒出香味，再加入汤水煮，否则香味不够 。味精一定要关火起锅再放 。
【毛血旺的材料 毛血旺的材料有什么】5、另起一锅淋油时，油温一定要烧到六成熟，否则油温不够，成菜时香气不够 。
6、好吃的毛血旺成菜时，成菜汤汁红亮，麻辣烫嫩鲜，味浓味厚 。
7、毛血旺里面的原材料大多要选择成熟时间差不多的，这样便于成菜时间更快，血旺吃起来也更加滑嫩更好吃 。
推荐阅读
- 苏武的资料 苏武的简介
- 牛肉炒西兰花 牛肉炒西兰花的做法
- 百部的简介有哪些？
- 我有黄褐斑，如何祛除？
- 美国签证 姓名电码
- 单核双核四核的区别 单核处理器是什么意思
- 做ppt的五大技巧 做ppt的五大技巧分享
- 舌尖上的中国之椿树沟 椿树沟的电视剧
- 多肉植物的土怎么配制 多肉植物的土如何配制
- 青椒的种植技术 辣椒即是蔬菜也是调味品