文章插图
1、鸡蛋黄粉粥
2、猪肝鸡蛋
3、猪骨菠菜汤
4、鸡肝猪腿黄芪汤
5、牡蛎肉汤
6、虾皮碎菜蛋羹
7、鱼泥烩烂面
【儿童食谱有哪些 儿童增高补钙食谱】鸡蛋黄粉粥 新鲜鸡蛋一个 ， 煮熟后除去蛋白 ， 留下蛋黄 。将蛋黄研细 ， 加入已煮好的米粥中拌匀食用 ， 每天1~2次 。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、钙、磷和维生素A、多种脂类 ， 色香味俱全 ， 适合婴幼儿食用 。
猪肝鸡蛋 新鲜猪肝50克 ， 新鲜鸡蛋—个 ， 大米100克 。先将大米在锅内熬到开花为度 。将猪肝制成泥状 ， 用少许食用油炒热备用 。将鸡蛋制成蛋花 ， 与热鸡肝一起放进粥内熬成粥状 ， 待温 ， 调味后食用 ， 隔日一次 。猪肝含丰富优质蛋白质 ， 富含钙、磷及维生素A 。鸡蛋则含有婴幼儿成长需要的卵蛋白和卵球蛋白 ， 而且钙、磷等无机盐含量也很丰富 ， 是儿童增高的理想食品 。
猪骨菠菜汤 取新鲜猪脊骨350克 ， 菠菜200克 。用清水洗净猪脊骨 ， 砍碎 ， 放入砂锅内 ， 加适量清水 ， 先用武火 ， 后用文火煮两小时；然后将洗净的菠菜放入汤中 ， 再煮10分钟 ， 加入调料 ， 饮汤吃菠菜 。猪脊骨含有镁、钙、磷、铁等多种无机盐 ， 菠菜中含有相应的酶 ， 因此对补充镁、铁、钙、磷等无机元素效果较好 。
鸡肝猪腿黄芪汤 取新鲜鸡肝50克 ， 新鲜猪腿骨50克 ， 黄芪30克 ， 五味子3克 。将鸡肝切成片备用；将猪腿骨打成碎片状与黄芪、五味子一起放进砂锅内 ， 加适量清水 ， 先用武火煮沸后 ， 改为文火煮一小时 ， 再滤去骨渣和药渣 。然后将鸡肝片放进已煮好的猪骨汤内煮熟 ， 按口味加调料 ， 待温后吃鸡肝喝汤 。鸡肝含丰富的蛋白质、钙、磷以及多种维生素 ， 猪腿骨也含有钙、磷、镁、铁、钾等多种无机元素 ， 配以黄芪、五味子 ， 有利于蛋白质、钙、磷等成分的吸收 ， 对小儿长骨的生长发育甚为有利 。
牡蛎肉汤 取新鲜牡蛎肉100克 ， 生姜丝少许 。将牡蛎肉放入砂锅内 ， 加上生姜丝少许 ， 加适量清水 ， 用中火煨成浓汤 ， 再加入少量调味料 ， 待温后饮汤吃牡蛎肉 。牡蛎肉含有丰富的蛋白质、糖类、脂类及钙、磷等无机盐和多种矿物质 ， 是一味简单可行的助长高汤剂 。
虾皮碎菜蛋羹 取虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、调味品等 。用温水把虾皮洗净泡软 ， 然后切得极碎；小白菜洗净略烫一下 ， 然后也切得极碎；将虾皮、菜末与打散的鸡蛋相混匀 ， 少加水；加少许调味品 ， 上锅蒸 ， 或以微波加热3-5分钟 。虾皮含有丰富的钙和磷 ， 是很好的食品 ， 应该让宝宝从小接受 。小白菜经汆烫后可以去除部分草酸和植酸 ， 将更有利于钙质的吸收 ， 鸡蛋的好处自不必说 。这样一份蛋羹 ， 至少能满足6个月大的宝宝全天蛋白质需要量的30% ， 钙质需要量的10% ， 为宝宝的骨骼发育添砖加瓦 。
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