炸鸡翅如何腌制比较好吃炸鸡翅的家常做法？
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我一般是腌制30分钟左右的，腌制的时候在鸡翅上用到划几道口子，这样可以更好的入味，如果想味道重一点，你也可以腌制的时间稍微长一些 。分享一下我炸鸡翅腌制的方法 。
食材：鸡翅、面包糠、鸡蛋、黑胡椒粉、玉米淀粉 。
1、准备少许的蒜姜清洗干净切成末 。
2、把鸡翅放入清水中冲洗干净,然后用牙签在每个鸡翅上扎些小孔放入一个干净的盆中 。
3、往盆里加入少许食用盐,黑胡椒粉和姜蒜末用筷子搅拌均匀，放置一边腌制30分钟左右 。
4、在腌制鸡翅的过程中，准备一个碗，把鸡蛋打入碗中备用 。
5、鸡翅腌好之后放入玉米粉中搅拌一下，均匀的裹上玉米淀粉 。
6、接着再放入鸡蛋液中滚上一圈，最后放入面包糠中均匀的裹上面包糠再放入盘子中摆好 。
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炸鸡翅在炸之前要怎么腌制？【炸鸡翅的家常做法,炸鸡翅如何腌制比较好吃？】家常炸鸡翅的做法 原料：鸡中翅10个、味好美香辣炸鸡粉、淀粉、鸡蛋1个 。做法及步骤： 1、鸡中翅用盐腌制半小时至1小时（盐放多点，腌的时间就短些；盐放少点，腌的时间就长些）然后洗净、沥干，备用 。2、容器中倒入半袋炸鸡粉、加入炸鸡粉量的1/3—1/2的淀粉（按个人喜好辣的程度，决定加入淀粉数量的多少），再打入一个鸡蛋 。3、用筷子搅拌，直到鸡蛋的蛋清、蛋黄都混在粉里的程度，再加一点点的水（大约5CC）能使粉料调成粘稠状就行了 。4、开油锅、油烧至锅里冒细泡时，将裹好调料的鸡翅下锅炸，同时，改用小火，炸到表面调料凝固时，将鸡翅翻身炸另一面 。这样不断的反复，将两面炸至金黄色即可 。注意点： 1、鸡翅有大有小，初次做又没有经验，可能会出现调料做多或者做少了的问题 。做少了，临时再做；做多了，可以把原来调料裹得不多的鸡翅，挑出来再裹一层调料，再炸一次 。2、鸡翅是靠热油焐熟的，所以火不能太大，以免出现皮焦心不熟的情况 。3、炸好的鸡翅的最后效果是：外面的皮是脆的，里面的鸡翅肉很嫩 。凡是吃过此种做法的朋友一致反映，不亚于肯德基的炸鸡翅 。不信可以试试 。祝你成功 。
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