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【怎样做黑椒焗牛肉 黑椒焗牛肉的做法】1、原料：牛肉180g、胡萝卜半支、洋葱1/4个、西兰花200g、鸡蛋一只、米饭350g、马苏里拉芝士适量 。
2、把牛肉切丝加酱油料酒腌制15分钟 。西兰花切好，胡萝卜切丁，洋葱切片 。
3、洋葱爆香，加胡萝卜西兰花炒熟备用 。牛肉加鸡蛋清抓匀，另起油锅，入牛肉爆炒五成熟，撒入适量黑胡椒，加入炒熟的蔬菜拌匀 。关火后，加入米饭和适量酱油拌匀 。
4、把炒饭放入焗饭盘里，把鸡蛋黄放在中间，表面撒上厚厚马苏里拉芝士 。烤箱预热180度，放入焗饭烤15分钟即可 。
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