1、猕猴桃贮藏保鲜最好的方法是预冷后再冷藏 。
2、预冷 ， 目前应用较广的是强制空气冷却 ， 即在集装箱的对侧 ， 增加空气的压差 ， 使空气以0.75升/（秒·千克）的流量进入冷库 ， 由于压力大 ， 冷空气能穿入猕猴桃托盘里 ， 再经过中心隧道 ， 由风扇排出 。
【猕猴桃怎样保存 猕猴桃保存的最佳温度】3、经过这种方法预冷8小时 ， 温度即可从20℃下降至2℃ ， 比常规的冷库效率提高15～20倍 。
4、冷藏 ， 冷藏是目前应用最广的方法 。良好的冷藏需要的因素：①进入冷库时 ， 果品必须保持良好的状态 ， 并且成熟一致；②采收后 ， 在果品进入主冷库前进行预冷 ， 以尽快除去田间热；③冷库中乙烯含量不能超过0.05毫克/千克 ， 最好控制在0.03毫克/千克以下；④冷库温度控制在－0.5～0.5℃ ， 相对湿度在95％以上 ， 果温保持在（0±0.5）℃为宜 。
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