【春笋焯水要焯多长时间 春笋为什么焯水】1、春笋焯水要5-8分钟左右 ， 甚至可以煮更久一些 。
2、春笋中含有大量的草酸及粗纤维 ， 直接食用口感苦涩 ， 而焯水可以去除春笋的涩味 ， 使口感更加清香嫩爽 ， 而且还能减少草酸的含量 。春笋为多年生常绿草本植物 ， 食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭 。
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