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【夏季葡萄干的保存方法 如何保存葡萄干】1、葡萄干相对湿度平均约为50% 。葡萄干本身所含的水分在15%至18%左右 ， 如受外界相对湿度影响使其水分增加二或三个百分比时 ， 就会在表面结成“糖晶” ， 虽然糖晶不会影响到葡萄干原来的品质 ， 但是在感官上却打了折扣 。
2、葡萄干储存在7-12℃或是更低的温度环境下 ， 才能保持原来的品质和风味及储存18个月不变质 。
3、如果经过拆封 ， 在短期内无法使用完毕 ， 请放在冰箱或冷藏箱内保存 ， 才不致使品质受到损害 。
4、贮存的温度如果高于26℃ ， 数月后就会发现蛀虫生长 。
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