大同刀削面（大同刀削面 ， 香到让人想再来一次）
在山西各地的刀削面中 ， 最出名的莫过于大同的刀削面 ， 可称"面食王中王" 。
大同刀削面之所以会独树一帜 ， 和它的做工有关 ， 关键在于削面的刀工和各家秘制的臊子上 。
早餐吃刀削面已经是大同人骨子里的习惯 。大同早中晚温差大 ， 早上吃上一碗热腾腾的刀削面 ， 胃很舒服 。更有游客说 ， 在大同 ， 最不会倒闭的就是刀削面馆 。可见 ， 大同人对刀削面的喜爱 。
在山西大同有一家老牌削面 ， 已经开了15年了 。这是一家夫妻店 ， 也是这条街上最早的一家刀削面馆 。
老大同的臊子味儿 ， 让这家的刀削面馆留住了许多的回头客 。
和其他店铺不同的是 ， 他们家的臊子是荤素搭配 ， 配菜丰富 ， 有炸丸子 ， 香肠 ， 卤蛋 ， 豆腐干等等 。
夫妇俩性情好 ， 爱和顾客聊天 ， 与年长的食客都处成了朋友 。妻子最爱笑 ， 曾经有食客送她一句“笑迎八方客 ， 迎来四面财 。”
丈夫曾经是面粉厂破产的下岗工人 ， 妻子那时是村办事处的小秘书 ， 丈夫时长会感叹妻子当初跟随他十几年来的奔波与劳累 ， 于是自嘲称彼此是老夫少妻 ， 妻子在旁边只是默默的笑 ， 说一句嫁鸡随鸡 ， 嫁狗随狗 ， 房子会有的 ， 面包也会有的 ， 有你在身边 ， 就是所有 。
山西大同 ， 我国最大的煤炭能源基地 ， 有中国煤都之称 ， 中国雕塑之都 。来到大同 ， 你可以看看云冈石窟气势恢宏 ， 它是我国四大石窟之一 ， 石窟依山开凿 ， 东西绵延一公里；也可到华严寺一游 ， 环境清幽 ， 花草树木也很多 ， 辽金建筑寺庙 ， 寺中植物形态各异 ， 花朵芬芳 ， 殊胜祥和 ， 和外面的繁华喧嚣完全不同；更可攀一攀号称“人天北柱”、“绝塞名山”的北岳恒山 ， 登山的过程可以慢慢欣赏自然风景；最后去悬空寺走一走 ， 映入眼帘的大佛真的是震撼 ， 蓝天白云都不用滤镜 ， 每一个石窟的雕刻 ， 色泽细致入微 ， 全世界独一无二的建筑 。
山西大同——刀削面
店名：老牌削面
特色：刀削面、鸡蛋、豆腐干、扒肉条、肉丸子
价格：刀削面9元（大）/碗、刀削面7元（小）/碗、鸡蛋1元/个、豆腐干1元/条、扒肉条8元/个、肉丸子2元/个
营业时间：06:00-14:00
地址：山西省大同市平城区安益前街与西马路交叉口西45米
【大同刀削面，香到让人想再来一次 大同刀削面】
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