1、食材：莲藕500克 ， 花生油30克 ， 香油、料酒各5克 ， 白糖35克 ， 米醋10克 ， 精盐1克 ， 花椒10粒 ， 葱花少许 。
2、将莲藕去节、削皮 ， 粗节一剖两半 ， 切成薄片 ， 用清水漂洗干净 。
3、炒锅置火上 ， 放入花生油 ， 烧至七成热 ， 投入花椒 ， 炸香后捞出 ， 再下葱花略煸 ， 倒入藕片翻炒 ， 加入料酒、精盐、白糖、米醋 ， 继续翻炒 ， 待藕片成熟 ， 淋入香油即成 。
【糖醋莲藕怎么做 制作糖醋莲藕的方法】4、注意要选择鲜嫩的莲藕做原料 。
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