1、首先将葱切马耳朵片，香菜切段，蒜切末备用 。
2、炒锅烧热，放适量油，大火烧热后下肥牛炒制，放黄酒 。
3、炒制肥牛差不多颜色全变了，放生抽，蚝油和糖炒匀 。
4、接着放大葱炒几下至稍软 。
【葱爆肥牛 葱爆肥牛做法简述】5、最后放香菜，滴几滴醋炒匀就出锅了 。
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