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【晾虾干方法 虾干的做法】1、材料：明虾2斤 ， 盐8克 ， 水800ML ， 葱几根 ， 姜几片 ， 料酒10ML 。
2、用剪刀将虾头剪 ， 将虾背剪开；
3、将虾线挑细干净；
4、将虾反复清洗3次；锅中加水 ， 料酒 ， 盐 ， 葱和姜 ， 烧开后倒入明虾；煮5分钟后将虾捞出 ， 控干水分；
5、准备一个可以晒的匾 ， 将虾平铺在上面 ， 放置太阳底下直晒1整天就可以吃了 。
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