【为什么有些葱没有葱香】
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这种葱苗期的生命力很是顽强，具有“越冬假si性”，意思就是说今年开春育苗的大葱，如果没有移栽完毕，在越冬之后，明年开春还是会“起si回生”的，所以说一次育苗，最少两年可以进行生长和移栽 。
这就是典型的大葱在育苗的苗期里面表现出来的“香葱味”，在我老家春天的时候这种“葱芽”（当地方言，主要是对育苗期间的大葱的叫法 。）很是受欢迎，和刚长出来的韭菜芽、花椒树的叶子嫩芽，放在一起炒制，那是味道最鲜美的“盐菜”（当地方言，意思就是用韭菜、葱等炒制的菜，主要是在吃面的时候放的佐料 。）
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