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【蕨菜干怎么做好吃 制作干蕨菜焖肉的方法】1、用料：干蕨菜、肉、生姜、大蒜、辣椒、盐、酱油、鸡精、白胡椒粉 。
2、干蕨菜一把 ， 用冷水泡发 ， 然后切段 。
3、生姜大蒜切片 ， 肉剁碎 ， 辣椒切好 。
4、锅里油稍微热了先煸香生姜和大蒜和辣椒 。倒入肉末 ， 要用锅铲划开肉末 ， 炒至变色 。
5、放蕨菜一块翻炒 ， 放入盐、酱油、鸡精、白胡椒粉 ， 在调料碗中加适量的水一块倒锅里 。
6、翻炒均匀 ， 闷一下 ， 炒其入味 ， 关火 ， 出锅 。
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