文章插图
【自家油炸面包圈的做法窍门 如何做油炸面包圈】1、窍门：面皮压出甜甜圈形后，忌用手拿，用铲刀或刮刀，以防止甜甜圈变形 。油锅温度掌控很重要，油温太热容易使甜甜圈急速焦黑，油温过冷容易使甜甜圈吃油过多 。油炸面包的面团一般不需充分发酵，只要发酵至八成即可 。
2、做法：所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒 。选择发面工作档和面 。20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面 。第一次发酵到原来的2倍大 。取出面团轻轻将面团挤压排除气泡，揉成圆形 。将面团用擀面棍擀成约1—1.5cm厚度的面皮，用甜甜圈模型压出甜甜圈形，面皮上刷少许面粉 。用铲刀铲至烤盘上，放入烤箱进行最后发酵 。发酵至8成后取出 。锅内适量油烧热，下入面包圈炸至金黄色，捞出控油即可食用 。
推荐阅读
- 吐司面包的吃法 早餐不用再愁了
- 油炸知了怎样吃好 油炸知了的做法
- 做面包发酵要多久
- 在家里用小烤箱怎样烤面包 小烤箱烤面包的方法
- 家庭油炸用什么油好 炸东西用哪种油
- 怎样擦去门上的小广告 怎样去除自家门上小广告
- 郑州二手车面包车交易市场地址在哪？
- 星夜面包的做法 怎样做星夜面包
- 面包老面的做法 组织松软又不失韧劲
- 碱水面包适合减肥吗 碱水面包是否适合减肥