1、排骨绰至去血色（3-4min）
2、姜蒜切片 ， 青红椒去蒂切块（片）
3、炒锅放油 ， 3成热放姜蒜炒香 ， 放如豆瓣酱和甜辣酱 ， 炒匀 。
4、放入排骨 ， 上色 ， 放老抽 。
5、加开水（一定要开水 ， 烧任何东西都是）刚没过排骨 ， 沸腾后加盖 ， 火关至最小（火越小烧得越烂 ， 越好吃）
【排骨便当的做法 送给爱吃的你】6、等它慢慢受汤（约一个多小时） ， 是不是看一眼 ， 汤快没有时放青红椒（放早了会软塌 ， 不好看也不好吃）
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