1、把新鲜的鱼从背脊处开刀，切开背脊的鱼骨，把鱼的内脏和鱼鳃去除，一点点的擦干净与鱼体内积血和黑色内膜，露出鲜嫩的鱼肉 。
【腌鱼的制作方法 腌鱼的制作方法讲解】2、用细盐抹在鱼肉上 ，要均匀，鱼皮上不要抹，用酒微微点撒在抹过盐的鱼肉上，保持应有的香醇味 。
3、将鱼放在陶盆或者瓷坛里压制一个星期，用竹片撑开抹盐的一面，用比较牢固的细绳子从眼睛处穿过，吊挂在室外晾干，尽量要风吹干不要晒干 。
推荐阅读
- 疫情对普通人的影响有多大
- 什么叫直流电动机的回馈制动 直流电动机的回馈制动介绍
- 十六两称的来历
- 如何正确的泡发桃胶 桃胶泡发方法
- 匀的组词 匀是什么意思
- 上海将普降暴雨，局部地区有特大暴雨，是否有引发水灾的可能？
- 桌球台的选购技巧有哪些 桌球台的选购技巧有什么技巧
- 如何估计咯血的量 了解咯血量的定义
- 如何幽默 幽默的方法
- 黄鼠和土拨鼠的区别 黄鼠和土拨鼠不同之处