1、五花肉煮至6成熟 ， 切片 。
2、绿豆粉皮凉水泡发 ， 青椒切丝 。
【粉皮回锅肉怎么弄 做粉皮回锅肉的方法】3、锅下油后 ， 将五花肉放入不断翻炒 ， 至肉变色后捞出 ， 锅留少许油 ， 下郫县豆瓣酱炒出红油 ， 下豆豉 ， 青椒 ， 五花肉 ， 绿豆粉皮不断翻炒 ， 加白糖 ， 鸡精后起锅 。
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