1、大蒜斜刀切成条.蒜头切粒、青椒，朝天椒切末 。
2、水烧开，把素鸡倒入炒水，滤干到在大碗内，方便接下来的拌 。
3、同我上次的海带丝一样.把切好的辅料.放在素鸡的上面.加辣椒面、盐、鸡精、花椒3颗、热锅倒油、烧开后倒入碗内，浇在上面.
【凉拌素鸡的家常做法 如何做凉拌素鸡】4、搅拌后、再加白糖、生抽、醋、香油！继续搅拌即可 。
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