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【三伏天吃什么菜最好 适合三伏天吃的菜】1、冬瓜：冬瓜的寒凉之性不像苦瓜、白萝卜那么强 ， 就算是孕妇也不必特别忌口 。有痛风、高血压、心脏病、肝病 ， 以及脚气水肿的患者 ， 可能有腹水、小便不顺畅的困扰 ， 可将冬瓜煮水后食用 ， 有助利尿、消水肿 。
2、西红柿：西红柿中富含番茄红素 ， 它的抗酸化作用能有效地抑制活性氧的活动 ， 而且抗癌能力很高呢！另外 ， 维生素K能对骨质疏松症有一定的预防能力 ， 可以说 ， 是女性骨骼的救星！而且维生素E还能维持肝脏机能 ， 是改善宿醉的好帮手 。
3、苦瓜：夏天天热 ， 人很容易上火 ， 苦瓜味苦性寒 ， 吃苦瓜能起到消暑解乏 ， 刺激人的食欲 ， 还有开胃健胃、助消化和清热泻火的功能 。虽然苦瓜味苦 ， 但其实苦瓜越苦越好 。因为苦瓜越苦 ， 苦瓜素含量就越多 ， 营养价值也就越高 。
4、茄子：夏季也是茄子上市的季节 ， 茄子里面的维生素具有增加毛细血管弹性、改善微循环的作用 ， 对高血压、动脉硬化及坏血病患者 ， 均有一定的预防作用 。而茄子纤维中所含的特殊物质 ， 具有降低胆固醇的功效 。
5、丝瓜：丝瓜的药用价值很高 ， 全面都可入药 。夏秋时节 ， 绿莹莹的丝瓜大量上市 。丝瓜味甘性凉 ， 入肝、胃经 。有清热化痰、止咳平喘、凉血解毒功效 。丝瓜的营养成分很高 ， 它含有蛋白质、脂肪、糖、钙、铁、磷、胡萝卜素、维生素等多种营养成分 。
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