【大青豆怎么保存 它有哪些作用】
1、青豆长期保存要先把青豆剥开 ， 用开水烫一下 ， 但不能烫太久 ， 烫太久就会把青豆烫熟 ， 然后用冷水冲凉 ， 再用保险袋装起来放进冷冻室 ， 这样可以放上半年都不会坏 。不是长期保存 ， 可以把青豆先剥好 ， 然后装在保鲜袋里 ， 不要沾到水 ， 最后放在冰箱冷冻就可以 ， 这样可以保存一个星期 。
2、青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂 ， 有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；青豆中有抗氧化成分 ， 同时还可以消除身体炎症 ， 日常青豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂 。
3、青豆还能消除炎症 。青豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂 。这两种物质能够有效去除体内的自由基 ， 预防由自由基引起的疾病 ， 延缓身体衰老速度 ， 还有消炎、广谱抗菌的作用 。
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