做油条用了冷水可以吗？

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用35度左右的温水比较合适。
温水和面一般用来和发面，需要搭配酵母粉。如果温度过高会使酵母粉失去活性，不会发酵，水温太低的话，酵母粉活性低，会延长发面的过程。
【做油条用了冷水可以吗？】温水和面一般做用来蒸或者炸的食物，比如馒头，油条等。