茶叶中含有蛋白质、氨基酸、维生素、可溶糖和丰富的钙、磷以及微量元素锰、铁、铜、锌、硒、硼、钼、钴、锗、氟等， 是我国传统的保健饮品 。 近年来， 科技人员将茶叶用于畜牧业生产， 取得了可喜的效果 。
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