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【初学者做什么菜最简单 初学者最简单的菜品做法推荐】1、蒜蓉西兰花
⑴热锅里倒油 ， 油热后倒入蒜粒 ， 翻炒直到闻到香味;
⑵倒入切好的西兰花 ， 铲子不要翻太快 ， 不利于受热 ， 适当翻炒 10-15 分钟 ， 加盐即可出锅 。喜欢吃软的可以多炒一会儿 。
2、茄子豆角
⑴将茄子切成方形长条 ， 豆角也摘成同等长度 ， 一起放进烤盘里 ， 加半勺盐拌匀;
⑵放入烤箱 ， 180℃烤 20 分钟 ， 期间需要拿出来和一下;
⑶在炉子上用平底锅加热少许油 ， 倒入蒜粒和辣椒丝 ， 闻到香味以后关火;
⑷把大蒜和辣椒油一起均匀地淋在茄子豆角上 ， 拌匀 ， 继续烤 10 分钟左右 。期间淋点蚝油、撒上葱末 。最后如果不确定是否熟透 ， 可以用筷子夹出来尝一尝 ， 再酌情调味 。
3、青椒/酸辣土豆丝
⑴土豆、青椒切丝;土豆丝最好用清水淘两遍 ， 滤去淀粉后不容易粘锅;
⑵锅里倒油 ， 加热 ， 倒入土豆丝 ， 炒 5 分钟后加入青椒丝 ， 持续翻炒;
⑶加半勺盐 ， 拌匀盛出即可 。
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