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【炸薯片的做法 炸薯片的制作方法】1、土豆洗干净备用 。
2、准备一个小碗,里面加入孜然粉、辣椒面、盐 。(也可以根据个人口味加入其他调料:比如直接蘸番茄酱食用均可)
3、搅拌均匀 。
4、把土豆去掉外皮,然后切成大小均匀的薄片,一定要均匀炸的时候会受热均匀 。
5、切好的土豆放碗里用水冲去淀粉 。
6、锅中加入水烧热,然后下入土豆片煮,煮到有点透明就可以捞出 。
7、煮了之后捞出来放到盆里用冷水冲凉 。
8、控干水分 。
9、锅中加入油烧到四成热,然后下入土豆片开中火炸,炸到土豆没有水分,变脆,时间大概十多分钟,炸土豆片一定不要急,太急会炸不好 。
10、炸好以后捞出来控油 。
11、把炸好的薯片放到锅中或者一个碗里,加入调好的辣椒孜然面抖动一下,让薯片都沾上辣椒面就可以开吃了 。
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