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【素肉酿豆腐如何做 如何制作素肉酿豆腐】1、豆腐切大片,炸成金黄色 。
2、调制馅料：胡萝卜、香菇、香芹切丝、香菜切段，加酱油5克、蚝油10克、蔬菜精2克，白糖2克,食盐适量炒熟 。
3、用豆腐夹炒好的菜 。
4、将夹好馅料的豆腐装碗,用保鲜膜封好碗口，封好的豆腐放进微波炉中，用中火转2到3分钟定型，或者放入蒸锅中蒸煮3分钟左右，倒扣在盘子里 。
5、调蚝油汁,淋在豆腐上，即可食用 。
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