1、食材:鸡1只、葱1棵、蒜适量、姜适量、红辣椒适量、料酒适量、盐适量 。
2、将鸡剁块洗净 , 姜切片 , 葱茎切段 。
3、锅中加入适量清水 , 煮沸后放入剁好的鸡块 , 焯一下水;
4、捞出后用热水冲去浮沫 ,
5、另起锅 , 加入热水 , 将鸡块放入锅中 , 放入姜片;
6、放入料酒和蒜;
7、再放入红辣椒和葱段;
8、再放入在超市买的煮肉料 , 如果没有煮肉料 , 放入大料和花椒也行;
【清炖鸡块的家常做法 清炖鸡块怎么做】9、盖上锅盖 , 大火烧开转小火炖1小时 , 放入盐调味 , 再炖10分钟即可 。
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