核心功效
保护眼睛、抗氧化、补血
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红姑娘简介
红姑娘的学名叫酸浆 , 还有灯笼草、姑蔫儿、苦姑娘、苦精等多种称谓 , 是药食两用保健型野生水果 。原产于中国 , 在南北方均有分布 , 春夏之际开花结果 , 深秋时节果实成熟 。果衣、茎叶极苦 , 全草均可入药 , 有清热解毒等功效 , 果实可生食 , 也可以制成饮料饮用 。
功效作用
1、保护眼睛 , 红姑娘含有丰富的维生素A和一些胡萝卜素 , 还有天然叶黄素 , 这些物质都对人体的眼睛发育有很好的促进作用 , 既能预防视网膜功能减退 , 又能预防眼睛黄斑变性 。
2、抗氧化 , 红姑娘中含有丰富的黄酮类化合物 , 还含有一些酚类成分 , 它们都具有超强的抗氧化能力 , 能清除人体内的自由基 , 阻止人体内氧化反应发生 。
3、补血 , 红姑娘不但含有丰富的微量元素铁 , 还含有二十几种氨基酸 , 能有效提高人体的造血功能 , 其补血作用特别明显 。
适宜人群
【红姑娘的功效与作用】一般人群均适宜 。
禁忌人群
脾虚泄泻者、经期女性、糖尿病人忌用 , 孕妇、幼儿慎服 。
不宜同食
无特殊同食禁忌 。
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食用方法
1、红姑娘酱
需要选取自然成熟的红姑娘 , 把它用清水洗净以后放到料理打成泥状 , 取出以后放入冰糖腌制半小时 , 腌好以后入锅加热煮开再用小火慢慢熬制 , 熬成浓稠的膏状以后关火降温以后取出装到玻璃瓶中密封 , 想吃时取出可以直接食用 。
2、红姑娘果酒
提前把红姑娘的外皮去掉 , 清洗干净 , 控干表面的水分 , 再用刀把它们切成碎块 , 然后直接放到干净的玻璃瓶中 , 在放的时候要放一层红姑娘放一层冰糖 , 最上层放上冰糖 , 然后再把玻璃瓶密封好 , 放到阴凉通风的地方自然发酵 , 两个月以后就能发酵完成 , 这时取出过滤得到的液体就是美味的果酒 。
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