芹菜香干肉丝（下饭菜-芹菜肉丝炒豆干）
带着微醺味儿的豆干很适合与芹菜搭配，这是一个越嚼越香的组合，是属于我记忆中的妈妈菜 。
By 雪舞宝妈厨娘
用料
- 芹菜 2根
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里脊 200g
香干 两块
蒜 2瓣
干辣椒 3个
姜 一块
盐 半匙
生抽 半匙
嫩肉粉 半匙
黑胡椒粉 微量
香葱 2根
做法步骤
1、准备好食材，洗净
2、肉切片，姜丝、生抽、盐、胡椒粉、嫩肉粉搅拌均匀腌制一会，豆干切条，芹菜、香葱切段，蒜切片 。
3、油锅烧热，大火快炒肉片，炒熟捞出来 。
4、油锅（一点点油）下豆干炒2分钟左右，炒出香味捞出 。
5、油锅烧热，一次下干辣椒、姜、蒜片翻炒片刻，加入芹菜翻炒片刻，
6、加入炒好的肉丝和豆干继续翻炒2分钟左右 。
7、加入，盐、生抽、胡椒粉、香葱翻炒均匀即可关火 。
8、出锅装盘开吃吧 。
小贴士这道菜不难，跟着我的步骤做一定很好吃的！
【下饭菜-芹菜肉丝炒豆干 芹菜香干肉丝】