【如何做肉粽子及配方】
文章插图
1、原料准备:猪前臀尖,糯米肉和米的比例是3比5,酱油,盐,白糖,鸡精,料酒 。
2、将粽叶洗净,把根部剪掉一点,煮开水,把粽叶放进去煮3~5分钟;干粽叶先要泡一天,把粽叶泡软,剪掉根部后和新鲜的一样处理 。
文章插图
3、米:淘米要快,尽量不让米吃水 。把米控干,放一会儿,加酱油、盐(酱油稍多) 。
文章插图
4、肉:把皮去掉,肥瘦肉分开,切成大约3到4厘米见方的肉块,肥瘦肉块数比例在1比2 。往肉里倒料酒、酱油、盐和一点糖,鸡精,用手搓直至肉泛出白沫 。
文章插图
5、包粽子:粽叶分清楚正反面(毛的一面是反面),正面朝里,包枕头粽 。用棉线或者草绳系紧 。粽子包出来好不好吃和系的紧不紧很有关系 。
6、煮粽子:一口大锅,把粽子放进去,加水,水要没过粽子。大火煮开,再小火煮3个小时即可 。
文章插图
推荐阅读
- 金边虎皮兰如何养殖 金边虎皮兰怎样养殖
- 联想3102主板能支持多大内存 如何查看自己的电脑支持多少g的内存
- 感冒鼻子堵塞不通气怎么办 感冒鼻子堵塞不通气如何解决
- 周泰怎么死的 周泰如何死的
- 冰冻母乳怎么解冻 冰冻母乳如何解冻
- 兔毛毛衣掉毛怎么处理 兔毛毛衣掉毛如何处理
- 王者荣耀里面狐狸怎么获取 王者荣耀里面狐狸如何获取
- qq飞车怎么把宝宝换成自己开车 qq飞车如何把宝宝换成自己开车
- 秋海棠如何养殖 秋海棠的生长习性
- 自己剪的头发怎么样处理 如何自己剪头发