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【淮阳小焦鱼汤怎么做好喝 淮阳小焦鱼汤的制作方法】1、主料：面筋、小焦鱼
2、配料：大茴香、小茴香、花椒、桂皮、良姜、肉蔻等20余种名贵佐料 。
3、制作工艺：用20余种名贵佐料配以自洗的面筋做成胡辣汤 ， 另选用淮阳龙湖里的泥巴沤小鱼 ， 经过认真清洗后 ， 拌上味料、白面 ， 然后过油 ， 炸至小鱼红中透亮 ， 捞出备用 。食用时 ， 把小香葱一起撒在做好的胡辣汤上 ， 就成了色香味俱佳的小焦鱼汤了 。
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