1、用料：南豆腐1块 ， 番茄（中等)1个 ， 猪小里肌少量 ， 鸡蛋1个 。
2、蒸番茄豆腐的做法:南豆腐放入大碗中 ， 划数刀成块儿 。
3、小里肌肉切成小碎丁 ， 先后加入少许姜泥、蚝油、生抽、料酒、鸡蛋、橄榄油搅拌 ， 放置一会儿 ， 番茄去皮切小块 。
4、炒锅烧热 ， 关火放一点油 ， 倒入肉碎 ， 不要开火 ， 在余热中炒至变色 ， 开小火 ， 放入番茄丁、糖、盐 ， 继续再炒半分钟 ， 关火 ， 浇在豆腐碗上 。
【番茄蒸豆腐的做法 一款美味清淡的养生菜】5、蒸15分钟 。
6、番茄蒸豆腐是以番茄、内酯豆腐、肉糜、蚝油、豆豉等材料制成的美食 。
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