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【银耳汤先煮枣子还是银耳】1、银耳 。银耳煮到出胶粘稠的状态需要3小时 ， 而干枣煮到饱满的状态只需3~5分钟即可 ， 因此 ， 应先放银耳 ， 放枣子的时间在银耳汤快要煮好时放入即可 。
2、银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体 ， 又称作白木耳、雪耳、银耳子等 ， 有“菌中之冠”的美称 。银耳一般呈菊花状或鸡冠状 ， 直径5~10厘米 ， 柔软洁白 ， 半透明 ， 富有弹性 。银耳作为我国传统的食用菌 ， 历来都是深受广大人民所喜爱的食物 ， 其中所含有的活性成分-银耳多糖具有特殊的保健功能 。
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