1、原料：牛排、芦笋、油 。
2、买的现成的切片牛排 。这个牛排一片100克 。冰箱里冷冻的，拿出来连包装放冷水里泡上 。这会去拿锅，把锅热上 。一两分钟就解冻化了 。牛排拿出来放到盘中 。
3、牛排上倒点油，折叠一下就都抹上了 。翻面，再倒油，抹匀 。
4、锅烧热了，把牛排放锅里，半分钟翻面，再半分钟，出锅 。全程大火 。煎的时候如果有的地方有筋儿会翘起来，用剪子剪开就不翘了，平整的煎另一面 。
5、牛排放到盘里，可以盖个盖子，焖上 。
【怎样煎牛排的家常做法 如何煎牛排】6、煎配菜 。芦笋，西兰花，西红柿，有什么都可以煎上 。
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