内胆涂层测试：7款电饭煲均达标 为了检验涂层的附着力、耐磨强度、防粘性，《消费者报道》参照Q/CVC 0014-2016《优品电饭煲》中的“容器涂层的耐久性”对7款电饭煲进行了送检（项目描述如下表） 。
结果显示，7款电饭煲内胆涂层均符合4个分项的评判要求，全部通过“涂层耐久性”测试 。
值得一提的是，7款电饭煲均在说明书上标称涂层材料为聚四氟乙烯（又称：特氟龙） 。这种材料具有很好的稳定性，耐强酸强碱，几乎不溶于所有溶剂；摩擦系数低，表面张力小，是一种理想涂料；更重要的是，它的工作耐温环境为-190℃至250℃，这也意味着它在超过250℃以上的高温才会分解出对人体有害的物质，而电饭煲在使用过程中，温度一般不会超过100℃，即便是高压电饭煲，温度也不会超过130℃ 。正因如此，聚四氟乙烯被广泛应用于内胆涂层 。
然而，本次送检的均为全新电饭煲，内胆完全没有磨损 。对于那些已经长年累月使用的内胆，会不会出现什么状况呢？文章的最后，本刊进行了一次关于内胆有害物质迁移的趣味对比实验 。
主观试吃：苏泊尔煮出的米饭口感偏软、欠缺弹性 《消费者报道》借鉴了GB/T 15682-2008《粮油检验 稻谷、大米蒸煮食用品质感官评价方法》（该标准被广泛应用于评价不同米种的品质），将KOKO泰国香米（南方系大米）和金龙鱼盘锦大米（北方系大米）作为测试用米，对7款电饭煲蒸煮的米饭进行了主观试吃 。
根据该标准附录B中的评分规则，米饭试吃的五个大项分别为气味（20分）、外观结构（20分）、适口性（30分）、滋味（25分）、冷饭质地（5分），总分100分 。
评分显示，苏泊尔和九阳蒸煮出来的米饭与排名靠前的5款差出一小截 。根据试吃员反馈，苏泊尔的米饭口感偏软、欠缺弹性；而九阳则在蒸煮KOKO泰国香米的时候有极轻微的黄状“锅巴”出现 。
另外，7款电饭煲的主观试吃排名大体与内胆传热性能排名一致 。
【世界十大电饭煲排名 电饭煲哪个品牌好】▲黄状“锅巴”细节图
华中农业大学食品科学技术学院教授潘思轶曾在《消费主张》中指出，日本电饭煲的开发主要是针对与越光米接近的米种 。
而中国南北方的地域差异较大（包括气候、土壤等），米种也是有着差异化和多样化的特点 。
因此，日本本土购入的电饭煲可能在中国“水土不服”，会出现不适应南方亚热带米种的状况 。相反，中国品牌出于米种兼顾的考虑，会在电饭煲控制面板或连接APP上设计更多蒸煮方案 。
总的来说，中国电饭煲产品技术的发展始终是围绕着中国消费者的需求，消费者在对待进口与国产上不应该抱着“只选贵的，不买对的”这种先入为主的态度 。
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