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【江米泡多久可以包粽子 粽子怎么包】1、包粽子的糯米最佳浸泡时间为：沥水时间30分 ， 浸泡时间40分 ， 米和水的比例为一比二 ， 浸泡水温30度左右 。这样泡出来的糯米 ， 做成粽子色泽洁白、有光泽 ， 具有粽子特有的香气 ， 口感黏度适中 ， 精而不烂 。
2、将粽叶卷成一个圆锥形 ， 满满地往里填上馅料 ， 填到溢出来的样子 。这样有利于后面的包裹 ， 可以使粽子里的馅料充满整个粽子 。
3、按照螺旋的手法 ， 从粽叶的另一端开始慢慢的卷起来 ， 卷到最后的样子 ， 留一点尾巴 。
4、最后尾巴全部卷起来 ， 用大拇指压住 ， 把卷起来的那一面对折过来 。
5、用棉线底部十字形的捆包起来 ， 捆好不散开就可以 。
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