东北有哪些特色小吃 东北特色小吃介绍


东北有哪些特色小吃 东北特色小吃介绍

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【东北有哪些特色小吃 东北特色小吃介绍】1、狗肉汤 。在吉林的朝鲜饭店,所有的狗肉汤都是当天的新鲜肉一天一炖,没有老汤 。这样做出来的狗肉汤叫清汤 。要吃狗肉,名堂多了,狗肉炖豆腐、狗肉干白菜、狗肉火锅 。可不管你吃什么样的狗肉,一碗狗肉汤可少不了,这一碗汤入口,回味一下,觉得鼻腔里都有了香气这狗肉才会越吃越香 。
2、地三鲜 。我国民间历来有立夏之日尝地三鲜、树三鲜、水三鲜的习惯 。说起这地三鲜,指的是新鲜下地的时蔬:苋菜、元麦和蚕豆(或是蒜苗),炒在一起吃的就是鲜嫩 。到了长春,地三鲜成了当地的名菜 。现在也有把土豆、茄子、辣椒炒在一起三鲜 。这可是地地道道的东北菜 。
3、东北冷菜 。冷菜是东北大拉皮、酱牛肉和川菠凉菜 。东北大拉皮有点像粉皮,比粉皮有弹性,用土豆粉和绿豆粉做的,和黄瓜丝、胡萝卜丝拌在一起,拌以特制的调料,酸中带点微辣,爽口;酱牛肉的肉很松,选用的是三角肉,上面盖着一点蒜泥和辣椒末,如果觉得太淡,可以倒点酱油蘸着吃 。
4、锅包肉 。锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉” 。

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