文章插图
针对喜欢不同口感的三种做法 ， 有兴趣可以试一下：
第一种：用开水加一点盐烫面 。特点是吃着很软 。
第二种：开水烫一半 ， 凉水和一半 ， 都加点盐少量 ， 这样好吃 。特点是软而劲道 。
第三种：温水加盐和面 ， 但必须醒发几个小时 ， 大约2小时以上 ， 这样的饼 ， 适合烙薄饼 ， 有弹性
【烙饼和面有什么技巧】
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