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【清香型白酒和浓香型白酒的区别 清香型白酒和浓香型白酒有什么区别呢】1、口感不同 。清香型白酒具有清香、醇甜、柔和、甘润爽口等特点 。浓香型白酒具有窖香浓郁、口味丰满、入口绵甜干净、纯正等特点 。
2、工艺不同 。清香型白酒采用“清蒸二次清”工艺，浓香型白酒采用“混蒸混烧”，“续渣法万年糟”工艺 。
3、制曲原料不同 。清香型白酒制曲原料以大麦、豌豆为主，浓香型白酒制曲原料以小麦为主 。
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