1、冷面不是直接用开水煮的 ， 而是需要用凉水先泡30分钟 ， 冷面买回来是比较干的 ， 直接煮还是比较难煮熟 ， 先用冷水泡可以将冷面泡至5成熟 ， 然后锅中烧开水 ， 将冷面下锅煮3分钟就可以了 ， 煮好的冷面要用凉水过一遍 。
【冷面泡多长时间能煮 冷面泡多久能煮】2、冷面的吃法也和普通面条不同 ， 过完凉水的冷面中加入一点黄瓜丝、大葱丝、香菜 ， 用白糖、香醋、生抽、辣椒油等调制成酱汁 ， 直接倒入冷面中 ， 搅拌均匀后就能直接食用 ， 吃法和凉面类似 。
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