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【鲜贝炖蛋做法步骤 鲜贝蒸蛋的做法】1、鲜贝解冻，解冻的水保留 。
2、鲜贝放入容器，比较大的可以切成两半 。
3、三个鸡蛋打入料理盆中（有一个敲的有点猛散黄了） 。
4、加入盐和冷开水（含解冻的水）一起搅拌均匀 。
5、蛋液过筛进容器内，筋筋绊绊的都不要 。
6、用小勺将蛋液上的泡沫轻轻撇去 。
7、用保鲜膜将容器口封住 。
8、美食锅蒸烤盘内放入一定清水，烧开后将容器放入，大火烧开4分钟后转中火8分钟 。
9、时间到后，将容器拿出，蒸蛋表面洒上香葱 。
10、将两勺烧得即将沸腾的香油倒在蒸蛋上，再倒上两茶匙生抽，鲜香嫩滑的鲜贝蒸蛋就做好了！
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