笔者混迹食品界十七载有余， 期间， 目睹数以百计企业之起起落落， 其中之关节， 或令人扼腕叹息， 或令人拍案叫绝， 深感办企业之不易， 深以为食品行业不仅需要科技之创新， 更需要观念之创新 。 故数年来一直想将其中之隐情， 成败之关键， 笔者之感触诉诸于众读者 。 然唯恐笔下不慎无意中得罪某厂某人， 故迟迟未敢开篇 。 幸获业内众多专家及企业家再三鼓励， 遂有此栏目矣!
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